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DIY三色蛋....
家裡沒大人突然想吃...
就在網路上搜尋做法...
不過家裡的蛋只剩下鵝蛋沒雞蛋了(大概雞蛋的2倍大...
所以就只買了皮蛋跟鹹鴨蛋...

憑著網路上搜尋的記憶...(沒列印做法...
將皮蛋先水煮5分 讓它裡面變硬....(比較好切
分別將鹹鴨蛋跟皮蛋切碎....
然後打一顆鵝蛋...(部分蛋黃先不放
把切碎的鴨蛋跟皮蛋一起和一和...
加少許的水(水只能少不能多...會怕變蒸蛋
加一點點鹽(鴨蛋會鹹....
我看網路有講要加米酒去腥味(不過找不到就略過
保鮮膜包住模具 蒸個20-30分....鍋蓋不能完全蓋上(找不到東西撐住鍋蓋 又略過

用叉子稍微差一下有感覺硬了 將剩的蛋黃到在最上面...在蒸一下 應該5分鐘吧(我忘了....
完成大作....三色蛋...因為鍋蓋沒稍微透氣 所以有很多洞
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